Zoruko hutsean ontziratzeko makina haragi freskoa, arraina, itsaskiak eta bestelako produktuetarako erabiltzen da. Atmosfera eraldatuko ontziratzeko makinarekin alderatuta, ontziratzeko makinak freskotasun-efektu handiagoa du. Gainera, ontziratzeko makina honek PCL kontrol sistema hartzen du. Erabiltzaile gisa, tenperatura aldatzeko parametroak zehatz-mehatz ezar ditzakezu. Bere funtzionamendu-egoera argi eta garbi aurkez daiteke. Makinaren denbora errealeko akatsak gogorarazteko funtzioa da. Garrantzitsuena, bere funtzionamendu-eraginkortasuna eta ontziratze-efektua maila aurreratuan mantentzen dira. Kontserbazio-efektua kontuan hartzen baduzu, lehenik eta behin gure ontziratzeko makina aukeratu beharko zenuke.
