Hutsean ontziratzeko makina bikain batek poltsetako airearen % 99,8 arte atera dezake. Hori da gero eta jende gehiagok hutsean ontziratzeko makinak aukeratzearen arrazoia, baina arrazoi bat besterik ez da.
Hona hemen hutsean ontziratzeko makinaren abantaila batzuk.
ELIKAGAIEN IRAUPENA LUZATU
Zergatik nahiago dute jende askok hutsean ontziratzeko makinak erabiltzea? Garrantzitsuena da elikagaien iraupena luzatu dezakeela. Ez da janari guztia azkar saltzen. Hutsean ontziratzeak hainbat elikagairen iraupena luzatzen laguntzen du, hala nola haragia, itsaskia, arroza, fruta, barazkiak eta abar. Hutsean ontziratzeak elikagaiak 3 eta 5 egun gehiago iraun ditzake biltegiratze-metodo tradizionalak baino. Elikagaien erabilera-balioa luzatzeko eta galerak murrizteko, jendea prest dago hutsean ontziratzeko makina bat erosteko.
ELIKAGAIEN KALITATEA ETA SEGURTASUNA BERMATU
Hutsean ontziratzeak bakterioen hazkuntza eraginkortasunez eragotzi dezake, eta horrela elikagaien kalitatea eta segurtasuna berma ditzake. Gizartearen garapenarekin, jendeak arreta jartzen dio elikagaien segurtasunari. Txerria adibide gisa hartu, jendeak normalean txerri freskoa edo tenperatura baxuko hutsean ontziratzeko makina baten ondoren erosten du. Jendeak ideia komun bat duelako, osasuntsu jan. Txerri soberakinak baldin badaude, hutsean ontziratzea zalantzarik gabe modu hobea da. Premisa esterilizazio lan ona egitea da.
BILTEGIRATZEA, ZATIEN KONTROLA, GARRAIOA ETA ERAKUSKETA OPTIMIZATU
Hutsean ontziratzeak eraginkortasunez saihestu dezake janariarekin kontaktua, batez ere marinatu eta egosi bada. Elikagai-enpresek leku handia behar dute elikagai-produktu kantitate handiak gordetzeko. Hori dela eta, hutsean ontziratzeak paper garrantzitsua betetzen du biltegiratzean, espazioa aurreztu baitezake leku asko hartuko duen ontzi bat erabili beharrean. Gainera, poltsa bakoitzaren pisua bermatu daiteke dagokion prezioa zehazteko. Edo jendeak ziurtatu dezake poltsa bakoitza pisu berekoa dela gutxi gorabehera. Horrez gain, jendeak ez du kezkatzen janaria garraioan kaltetzeaz edo tenperatura baxuko ingurune batean hondatzeaz. Gainera, hutsean ontziratutako janaria hobea da erakusteko. Janariaren freskotasuna erakuts dezake.
BIOGINTZA GARRATZAKO SUKALDARITZARAKO EZINBESTEKOA
Hutsean gordetako poltsak ondoen funtzionatzen dute sous-vide sukaldaritzan. Zigilatu ondoren, hutsean gordetako poltsa bat sour-vide ontzian sartzeak elikagaien ontzia apurtzea, zabaltzea edo hondatzea saihesteko balio dezake.
Argitaratze data: 2022ko otsailaren 21a